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第362章 不带这么欺负人的

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    “不过,虽然不知道我师傅是从什么地方弄回来的这个耗油,但是,我师傅确实给了我制作方法的。”
    什么叫做一秒天堂,一秒地狱?慕容靖现在的感觉就是这样的。
    上一秒还因为得不到这个叫做“耗油”的调料而痛心疾首,下一秒就听到田七七说能够制作。
    慕容靖百分百肯定,田七七就是故意,故意说话不说全,这是逗自己玩呢啊。
    “小七七,不带你这么欺负人的啊。”慕容靖都要哭了。太欺负人了。
    “可是,我刚才也没有说不能够制作啊。”田七七眨眨眼,一脸的无辜。本来就是嘛,你也没问我能不能制作,就问我是从什么地方买的,那我当然不知道啦。
    “呃~~是我的错。”慕容靖已经没有脾气了。
    “哈哈哈。”一边的寒夜是在是忍不住了,直接就大笑出声。
    唉呀妈呀,跟慕容靖认识这么多年,他还是第一次看见慕容靖被人怼的一点脾气都没有。简直是奇迹啊。
    通常只有慕容靖怼人的份,什么时候看见过慕容靖被人怼啊。现在寒夜对田七七的敬佩更加的深了。这田三小姐就是一个奇人啊。竟然能够让以口舌犀利闻名的慕容靖认输。简直大快人心啊。
    哈哈哈哈,不行了,让他先笑个十两银子的。哈哈哈哈。
    另一边的欧阳承虽然笑的没有寒夜夸张,但是看那一耸一耸的肩膀也知道,这家伙笑的有多开心。
    “算了,看在大家都这么开心的份上,本公子认栽了。”慕容靖自己也是露出了笑容。想他慕容公子,什么时候在口舌之争上输过,今天算是遇见对手了。
    “小七七说这种调料叫做“耗油”?还说知道制作方法,那就是有兴趣做这个买卖啦?不知道,要跟哪家合作呢?”慕容靖笑了一会儿,就把话题拉回了正轨。
    “这个生意我决定要给我们田家做了。当然了,要是别人有本事研究出来的话我也不会阻止。本来就是要拿出来大家用的调料嘛。”
    “你也知道,我们田家和上官家要合作开一家“购物中心”,里边的东西,当然要能够吸引人才可以。”田七七也没有拐弯,直接就说了出来。
    至于为什么不跟承王府合作,当然是没有必要了。这东西,她也不准备做独家,虽然前期是能够垄断市场,但是,只要是直接面世的东西,又是调味料,早晚会被人研究出来的。
    田家要做的也只不过是前期的垄断,和前期积攒的人气,要的是口碑。这样以后就算是有人研究出来了,也动摇不了田家的地位。
    既然要站在大陆的顶端,当然也要有相应的牌面不是嘛。
    而承王府的地位毕竟有特殊性。不适合做这种生意。要不然的话,会给一些人抨击欧阳承的把柄。
    在座的也都不是傻子,田七七只说了这么多,就明白了。
    他们承王府,确实不适合有这么太明面上的买卖。
    “倒是我着相了。”慕容靖站起来给田七七行了一礼。算是对田七七的道歉了。
    “慕容大哥也是为了阿承好。既然慕容大哥对耗油有兴趣,那么我就给你简单的说说。”田七七当然不会怪慕容靖了。在说这也不算是什么大事。
    “洗耳恭听。”慕容靖就是喜欢田七七这种性格。而且田七七的格局也不是一般人能够比得上的。
    田七七把白天的时候跟田飞他们说的话,在原来的基础上又补充了一些说给慕容靖和欧阳承他们听:“蚝油用途广泛,适合烹制多种食材,如肉类、蔬菜、豆制品、菌类等,还可调拌各种面食、涮海鲜、佐餐食用等。
    因为蚝油是鲜味调料,所以使用范围十分广泛,凡是呈咸鲜味的菜肴均可用蚝油调味。蚝油也适合多种烹调方法,既可以直接作为调料蘸点,也可用于加热焖、扒、烧、炒、熘等,还可用于凉拌及点心肉类馅料调馅。
    不过蚝油的使用也有一些小窍门。和调味品混合也是有讲究的,蚝油不仅可单独调味,还可与其他调味品配合使用。
    用蚝油调味切忌与辛辣调料、醋和糖共享。因为这些调料均会掩盖蚝油的鲜味和有损蚝油的特殊风味。
    不过,耗油久煮会失去鲜味,蚝油若在锅里久煮会失去鲜味,并使蚝香味逃逸。一般是在菜肴即将出锅前或出锅后趁热立即加入蚝油调味为宜,若不加热调味,则味道将逊色些。特别是焖制菜肴时,宜用中、慢火。
    使用蚝油做芡汁时,需注意的方面是不能直接上芡,而应与高汤拌匀稀释制成芡汁。蚝油芡汁在菜肴八成熟时下锅最好,较易显色且蚝味香浓,且忌在炝锅操作时使用。
    蚝油也是腌制食材的好调味料,可使蚝油特有的鲜味渗透原料内部,增加菜肴的口感和质感。在烹饪肉类内脏时,用蚝油腌制后,可以去除内脏的腥味,令其酱味香浓、提鲜。
    使用适当的蚝油腌制肉类,可去其肉腥味,补充肉类原味不足,添加菜肴的浓香,令味道更鲜味美。
    一般做调味用料,具有特殊的鲜,但忌高温烹煮,否则会失去特有鲜味,营养成分散失。”
    “果然是好东西。小七七,为兄有一个不情之请,还望你能够答应。”听了田七七的介绍之后,慕容靖对耗油就更加的好奇了。
    “慕容大哥,可是想要一些耗油?那有什么难的,我那里还有一些师傅这次带回来的样品,等到一会儿我回去的时候,你让人跟我去取就好了。”不等慕容靖开口,田七七就直接答应了。
    “如此,我这当大哥的,可就厚颜收下了。”慕容靖看田七七这么上道,心里也是高兴。
    “一些耗油而已,我已经将做法告诉我父亲,相信不久你们就能够看到我田家生产的耗油上市了。”
    “如果有需要为兄的地方,千万不要客气。”就算不看在欧阳承的面子上,慕容靖也绝对会全力帮组田七七的。谁叫他就是看田七七顺眼呢。
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