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起锅烧水，将猪肉放入锅中，再加入姜片、葱段、一勺料酒、一小把青花椒，开中火煮两刻钟，将猪肉煮熟捞出放入凉水中，彻底放放凉备用。
在五花肉放凉的这段时间，田七七开始做凉菜。
其他几样都挺简单的，只要把菜准备好，切好，倒入调好的酱汁就可以了。
就是皮蛋豆腐在制作的时候，因为秋月和冬雪都没处理过松花蛋，在切的时候有点小麻烦。就是皮蛋黄粘刀。
田七七这才想起来，处理松花蛋也是有点小窍门的。将松花蛋放在水里煮一下，凉水泡一下冷却。这样可以让松花蛋的黄凝固好切不粘刀。
秋月和冬雪按照田七七教的方法重新切好松花蛋，然后接着将剥好皮的松花蛋切小丁。香葱切末、杏仁用刀拍碎、红椒切小丁、香菜切末。将豆腐划上几道放入盘中。撒上细盐、所有配料，淋上香油，红油、酱油、撒上杏仁碎，玩活。
几个凉菜做好之后，制作回锅肉的五花肉也放凉了。田七七继续做回锅肉。
所有的菜的制作都是按部就班的，可以说是一环扣一环，中间根本就没有浪费的时间。秋月和冬雪看着，真是佩服的不行。
要知道，大厨房里之所以所有的菜都能够按部就班的做好，那是因为人多，如果人少的话，也不一定能够处理的这么好。
两个人从这次之后，也学会了如何合理的安排菜肴的烹饪时间。首先就是要充分的知道，每个菜的步骤和所需要用的材料。要不然的话，也没有办法安排。
田七七将放凉的猪肉将表面的清水擦干，切成0.2厘米左右厚的薄片，然后下锅开中火炒1分钟左右，等炒至猪肉卷起来，加入豆瓣酱，姜蒜片、小米辣椒下锅，翻炒出香味之后，依次加入酱油、味精、香醋、白糖调味。
最后加入切好的蒜苗或者青椒段，继续翻炒30秒，炒至蒜苗断生之后，就能关火出锅啦。
看着新出锅的回锅肉，秋月和冬雪两个丫头狠狠的咽了一口口水，真是hi天香了。
看着两个人的馋样，田七七笑了一下：“这是回锅肉最正宗的做法，比起制作繁琐的红烧肉，回锅肉更加的简单易学，非常适合家庭制作。
而且按这样做出来的回锅肉肉香四溢不油腻，不管是大人还是孩子都超级爱吃。之所以能够肥而不腻，味浓鲜香，最重要的技巧就是下面两点。
第一，猪肉一定要选择带皮猪肉，一定要将猪皮表面的汗腺处理干净，这是猪肉腥味的主要来源。下锅制作之前先把猪皮烙一下，就能够破坏掉猪皮上的汗腺，做出来的回锅肉就会非常的香啦。
第二就是猪肉刚煮熟之后，一定要在凉水中泡至完全凉透，只需多加这一步，在炒的时候就不会热油四溅，不仅更加安全，而且做出来的回锅肉也会肉香四溢不油腻。
最后就是回锅肉最好的搭档就是青蒜苗和青椒，用蒜苗做更香，用青椒做更辣，大家可以根据自己的口味选择。
根据季节的不同，夏天和秋天吃青椒回锅肉口感最棒，冬天和春天我们吃蒜苗回锅最合适，而且蒜苗要等到最后再放入锅中炒，翻炒几下即可，蒜苗炒太久会导致蒜香味大减。”
秋月和冬雪两个人感觉自己像是打开了新世界的大门一样。
原来做菜还有这些讲究啊，还得配合季节选择搭配的蔬菜，怪不得三小姐做的菜这么好吃，原来是考量了这么的东西。
不像他们，只知道一种做法，虽然也没有错，但是跟田七七的用心比起来，就差远了。
难怪三小姐总是说，做菜也是能够带给人们幸福的。秋月和冬雪两个人现在就觉得自己是这个世界上最幸福的人了。
回锅肉出锅之后，正好制作杭椒牛柳的牛肉也腌制完成了，田七七接着就开始做杭椒牛柳。
“锅里倒适量的油烧至3-4成热。下入牛肉翻炒。牛肉变色出汁后放入白糖炒匀。放入老抽翻炒均匀，盛出备用。
锅里重新倒油，放入蒜末爆香，放入杭椒翻炒均匀。放入炒好的牛肉，调入盐和黑胡椒粉炒匀出锅。
剩下的蒜蓉茼蒿，白灼菜心就比较简单了。田七七很快的就做好了几个菜，等着那边冬雪准备的素烩汤出锅，田七七尝了一下味道，又加了一点盐之后。晚餐就准备完成了。
因为想要给欧阳承也留一点菜，所以田七七打发两个人先去餐厅摆放餐具。
等到两个人的都走了，田七七才飞快的拿出餐盒给欧阳承装菜。又想到空间里边的白术也清醒了，所以田七七又给白术装了一个餐盒的饭菜。
把两个餐盒松紧送进空间之后，田七七传音给白术告诉他，哪个餐盒是他的。
白术收到田七七“偷渡”进去的餐盒，心里十分的高兴，这代表田七七的心里还是惦记自己的。
在看看旁边欧阳承的餐盒，用神识一扫两个餐盒里边的菜是一样的，只不过欧阳承的那份分量多一点，应该是给寒夜和慕容靖带的。
至于田七七偷渡走的饭菜，因为一开始准备的就比较多，上菜的时候又都是盖着的，所以秋月和冬雪并没有发现饭菜少了很多。
而且，田七七也给几个小丫头留了饭菜，几个人吃着美味的饭菜，也没心思在管别的事情了。
在说了，谁能想到田七七还会“偷渡”走一些饭菜啊。所以根本就没有人发现。
这边餐厅中的饭菜摆好之后，田七七主动去客厅那边请大家过来吃饭。
“爹爹，娘亲，几位长老，小叔叔，大哥，二姐。已经可以开饭了。你们都饿了吧？”
“饿到是没有，不过这菜的香味已经飘过来有一段时间了，你要是在不喊开饭，我都要去厨房偷吃了。”大长老打趣的说道。
“原来不止是我一个人想要去厨房偷吃啊。”田贺也跟着打趣。
“哈哈哈。我们还是快点过去吧。我已经有点受不了啦。”三长老大笑着往餐厅走去。