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岭南送东西，最好保存又稀罕的莫过于腊、熏羊腿。而这么多地方，又属同州沙苑的羊肉最好吃。
同州的羊肉肥而美，最好是吃现杀现宰的。又肥又大的羊腿架在火上放香料炙烤，熟了一口咬下去比羊肉鲜先尝到的是那一嘴香而不腻的油。
这样的羊肉腌制熏干之后肉质紧实又不会过于干柴，肥肉成了薄薄一层，还能保留最精华的那一部分油脂。
巧的是冯翊也就在同州一带，姜琰之前回了一趟老家就带了不少羊腿和羊肋排回来。除了留下自家吃的，剩下的全放在铺子里慢慢卖。
夏天岭南不流行吃羊，清远又以鸡鸭出名，大热的天清炖半只鸡可比什么腊羊腿来得舒服。
直到今年入了秋天气一天比一天冷，还冷得比往年邪乎，荔南茶行卖的羊肉才成了抢手货。
羊腿肉切成薄片整整齐齐码在碗里清蒸，除了最基础的调味别的什么都不用放，蒸出来就是最正宗的同州羊独有的鲜香。
吃羊肉驱寒，这话秋天的时候成了姜琰的口头禅。不过什么东西都得入乡随俗，那种清蒸的羊腿肉好吃是好吃，可就是忒不经吃。
羊肉又不是什么便宜东西，寻常一家子好不容易想要尝鲜买上半只羊腿，拿回去按照姜家二郎给的食谱做出来的同州羊好吃是好吃，可就是一家子一人夹上两筷子这羊肉就见底了。所以没多久本地人就琢磨出来新的吃法：鱼羊鲜。
挑选半斤左右重的鲫鱼煎得两面金黄，切成小块的羊肉焯水之后炖煮，炖得差不多了把鲫鱼放进去，很快汤就会变得浓稠奶白，最后快出锅的时候在加一把切成丝的白萝卜。
做好之后吃起来鱼鲜肉香，白萝卜丝吸满汤汁又脆爽比羊肉还好吃。这么煮上一大锅肉不够吃还有汤可以分，一大家子吃完胃里身上都暖烘烘的，确实是舒服。
有了新的吃法，姜琰带回来的羊腿很快就卖完了。他已经给冯翊去了一封加急信，按照姜怀信办事的效率，过年前后应该还能从冯翊送一批羊腿过来。
姜意南说晚上吃羊肉，就是把蒸羊肉和鱼羊鲜做成了火锅一样做了一份。
崔衍这人生活里大部分事情都能随了姜意南，就只有吃饭这件事上，要他跟着姜意南的口味一起吃他肯定可以，但要说他自己喜欢吃的，那还是从小吃到大的那些。
为此家里做菜一直都是一半一半，一半姜意南喜欢吃的一半崔衍爱吃的，连带家里的其他人也一样，桑叶、林志远和青豆口味跟着崔衍走，其余几个口味跟姜意南越来越近。
平时家常吃饭自然没什么讲究，但碰上今晚这样有专门的特色菜了，姜意南就会让宋妈妈再多做一份摆在前院那边，等家里众人各自忙完了也能围坐一桌安安心心吃顿饭。
之前姜意云过来小住还专门拿这事笑话过姜意南，说她这个大娘子这般能干，怎么偏偏这件事上这么惯着家里的奴仆。吃喝罢了，难道不应该是主子吃什么奴就跟着吃什么？
姜意南却摇摇头并不认同这个说法，要说自己把姜家这些奴仆下人都心贴心当一家人，那未免有点太假了。毕竟在姜意南心里连梅姨娘和姜怀忠都还算不得真正的家人，就更别提其他人了。
可不是家人却也是在同一个家里生活的人，一起过日子姜意南始终觉得最重要的是安稳。那怎么才能安稳，吃饱穿暖夜里睡觉枕头被子舒服，每个月干完了活工钱能发到位，这就是最基本也最重要的舒服。
所以别的事情上姜意南或许还没那么在意，但在吃饭这件事上她总归是愿意多花心思多花钱。
桑叶他们的日子能过得自己喜欢吃什么就说，不说隔三差五至少一个月能好好的甩开腮帮子吃上几顿，很多时候也就不必要担心奴仆是不是忠心、会不会背主的问题了。
今日也是一样，这段时间难得崔衍回来得早，姜意南等菜上齐摆好，就让马奶娘把阿团抱了过来，让她跟着桑叶她们先去吃饭。
“大娘子，刚刚我已经给团哥儿喂过一轮了，您把他