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褚安安听完就笑，难为小芽现在能想出一套成熟的卖烤红薯的想法。
其实他说的还真可行，就是赚得少，蚊子再少也是肉，按以前他是不嫌少的，但现在他已经赚那么多，没必要和别人抢。
那些在大冬天，还推着炉子在寒风中走，卖烤红薯的人，多是相对贫困的人。减去炭火钱，忙活一天下来赚不到多少。
他也卖烤红薯的话，对这些人来说是降维打击。
因为他本就要用那么多柴火，柴火不计入成本的话，可以卖得更便宜。
他的店地段还好，敞亮又大气，是如此的上档次。同样卖烤红薯，大部分人都会被大店吸引走。
还有卖炒栗子的，江新县没有专门栽种栗子树的地，都是山上的野栗子树，多是勤快的村民摘下来，就卖这半个月。
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褚安安不想和他们竞争，怕抢了他们的活路。
要竞争也是和同为大店的四香斋竞争啊，这四香斋是县里二十几年的老店，卖糕点的。
每年过年都赚得盆满钵满，但今年可能不一样，因为今年他要开始卖零食大礼包了，拭目以待吧，嘿嘿。
褚安安觉得王小芽想法很不错，方方面面都考虑到了，挺成熟的。
怕打击他的积极性，就具体的解释了下为什么不卖烤红薯：不是你想法不好，是我不想抢走别人的活路。
王小芽听完后膜拜的看着他，褚安安觉得此刻在他的眼里，自己大概是冒着圣光的。
其实真不是烂好心，他想将店做成百年老字号的大店，就必须在意口碑。
他要店里卖得产品都是外面没有的独有精品，就算被外面抄袭走了，也要让大家知道首创是他。
他拿出的每个品都诚意满满，对的起客人。时间久了之后，他但凡出个新品，大家都趋之若鹜。
而不是既可以卖猪肉脯，也可以卖烤红薯炒栗子，这样在大家心里，他的东西就不是无法取代的。
不过口碑的发酵非一朝一夕，慢慢来吧。
他现在当务之急，是做好压缩饼干，先把爹娘的事情搞定再说。
皇天不负有心人，在试验了很多次后，终于给他研究了出来。
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做好的饼干不难吃，有肉味，蜂蜜味，蔬菜谷子味三种。
肉味和蜂蜜味的保质期不长，谷子味保质期长一点。
阴云过去之后是好运连绵，他这边刚把压缩饼干做出来。
另一边，安木工就把保鲜罐给研究出来。
看着送过来的几个保鲜罐，褚安安登时有了些新想法。
他准备做点老某妈，饭某光之类的下饭调味品。
毕竟是边境，驻扎着景州军。相比猪肉脯，说不定老某妈还要更受军队欢迎。
之前是没保鲜罐，他没想到这方面，现在保鲜罐一出来，他决定马上做。
起锅先倒一大锅油，在油锅里加入洋葱，蒜片，香菜，姜片爆香，油锅起泡后又加入一大锅的辣椒段。
这油都费不少钱，不少老百姓舍不得这么放油，他做的东西好吃，除了方子独到之外，还和格外舍得费材料有关。
今日做的是鸡丁油辣椒，不是一盘菜，应该说它是一个下饭调味品更恰当。
它和辣椒炒鸡肉的区别是，后者辣椒少油少不辣，块大。
前者辣椒多油多，块小，像是倒在面条上的臊子。
炒了一会儿后，整个厨房又香又呛，还冒浓烟。
辣椒炸好，捞起来丢给王小芽捣碎。
王小芽虽然被呛得表情失空，但也没出声泼冷水或者怀疑，因为无数次的经验告诉他，不管东家的举动一开始多离谱，最后都非常好吃。
果然，就着刚刚的油锅继续炸鸡丁，这期间东家只放了一点点盐，已经有浓烈的鸡肉香了。
王小芽不明白，他知道东家做的东西好吃，是舍得放香辛料。可是眼前这鸡肉明明只放了一点点盐，为什么他还能闻见浓烈香味？
褚安安下巴一抬，对着锅里：“因为这次我舍得放油。”
王小芽看着一锅的油，敬畏的吞口水，他们家