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整个上午，林寂就从应聘的人里挑了一个男孩——毛兴，16岁、平阳县人，从前在一饭馆里当跑堂的，人机灵嘴又甜，看面相也是个实诚的。他是家中老大，父母健在，弟妹尚小。因着那饭馆老板要回老家，他就被辞退在家呆了有一个多月了。林寂将工钱和规定和他说了：试用期十天，如果不满意辞退或者自行要求离开，每天付10文工钱，巳时、和未正即上午9点和下午2点包二顿饭。
如果双方满意，十日后签合约。一个月基本工钱500文，休息4天、全勤额外50文、无过失资金50文、每月根据当月营业额有奖金。年底有红包。包二餐不包住。
“啥叫全勤？”毛兴问。
“除去休息日外，不迟到不早退、不请假、不矿工。有事可以申请休息或者和其它人调换。无过失就是不能出现给客人包错货、算错帐这类事件……关于过失的惩罚还有一个章程，我贴在休息室了。你可以看一下！是否能够接受！”
“不用看，我……同意！”能找到一个活，他已经很高兴了，更何况工钱是相当不错，至于做错了事情要罚，那也正常，自己注意点尽量别犯了错就行！
“那好，你先去领一个围裙系上。然后在铺子里还做跑堂的工作，今天就先熟悉一下店内环境，商品的特点和价格。不明白的就问周二掌柜的。”
林寂说着，用眼角调侃地看看周宁，他脸色微红，不善地瞪了林寂一眼。就在昨天晚上，林寂问了众人的意见，提升周宁为林记二掌柜，全票通过。因为怕周平心里不爽，林寂特意先问了他，得到的回复是：“我可不愿意呆在店里头管那些琐碎的事，二哥做正好！”
忙过了午市，时近未正，众人准备吃午饭。凡是做餐饮类的店铺，早、午饭都是比平常的人家要晚上一个时辰左右。
周宁在柜台后边拢着帐，不经意地一瞥，看到个熟人。
“绾……朱二嫂子，你这是要买点什么？”
“周宁…你怎么会在这？”
“我在这当伙计！”
“哦哦！真挺好的！我都听外面人说了，林家的伙计工钱都很不错的！”
“……”周宁不知道说什么。他们这几个人的工钱是每月600文包吃包住，奖金比例比另外招来的人要高，其它待遇相同。照现在店里的营业情况，每人每月收入1两银也不是不可能。在普通百姓里这真是相当高的收入了。
“朱二嫂子有什么事吗？”周宁看她不像是来买东西的。
“周宁，熟人？那好好招待招待。”去外面透了口气的“林记三巨头”撩着门帘一进屋就看见周宁在和一个秀秀气气、袅袅婷婷的小妇人在说话。
周青听林寂那么说，悄悄地拉了拉她的袖子。“这是有故事啊！”林寂心想，以她前世近三十年人生阅历，她从二人眼中嗅出八卦的味道。
“这是我们掌柜的！”周宁给那女子介绍了一下，“若无事，我就失陪了!”说完他转身去了后院。
那女子盯着周宁一跛一跛的背影，一副若有所思的样子。
“这位夫人，我家铺子新开张，全店都是八折，不知道夫人，想买点什么？”林寂说。
“我……就是……看看！”
“哦，那请随意！”说完林寂退到柜台后面，翻看着帐本。林寂已经将现代的进销存记帐方式教给了周宁，这张表格可以很清晰的显示出每种商品每日的销量和总营业额。
那女子在店里转了一圈，便飘然离去。
因为这个小插曲，众人吃了个沉默的午餐。下午，来了几个应聘的，林寂都没看上。那位毛兴工作了一天，打佯后将店内自己负责的区域打扫干净，便离开了。对他，周宁和林寂都很满意。
周青憋了一肚的话，打佯后见林寂要去制作配料，就一路跟着，林静自然也是不嫌累的跟着。
三人到了加工间，林寂点上油灯，让那二人将干果挑捡、去皮，自己是将用切中药的那个工具将干果切碎。
“青姐，你这一下午都气得跟只小蛤蟆似的！到底怎么回事？”林静逗她。
“哼！我要是再不说出来，就真的成了气爆肚的癞蛤蟆了！”
“嘿嘿！”林寂笑。“什么事啊？就是下午来的那个小妇人？”
“就是她！”周青狠狠地剥了一颗核桃。
“他叫秦绾儿，是县城里文房店雅颂斋家的小女儿。”周青倒豆子似的一吐为快。
这位秦家二姑娘，比周宁年长一岁，今年一十有八。成亲已有一年，嫁给了城外东庄地主朱富贵家的二公子。周宁腿没断之前就是在她家里做帐房，和这位绾儿姑娘也算是青梅竹马、互有好感。可是周家家贫，秦老板自然不能让自己的女儿嫁给这么个小子，所以当他发现二人有意时，就辞退了周宁。可是这位绾儿姑娘之后很多媒人给她说亲，她都不肯答应，还要死要活的，气得秦老板跑到周家大骂周宁，弄得街坊邻居人人皆知，嘲笑周家癞蛤蟆想吃天鹅肉。
“我娘也想替我二哥向人家求亲来着，被我二哥拦下了！说以自己目前的处境，去求亲不过是自取其辱。说来，也只是因为我家穷，不然就我二哥的模样人品学识，我倒觉得那绾儿姑娘配不上。”周青有点难过的说。
“以后会慢慢好起来的！大丈夫何患无妻！”林寂在周青的头上敲了一下。
“恩！”说到此处周青表情轻松了一些。“都要谢谢林婶子和寂姐姐，我们才能有今天，日子总算是有了盼头！”
“哪里话，也是青儿勇敢啊！”
“我？”
“对呀，就是因为你的一跪啊！不然我娘就是想做什么都不知道如何去做。必竟什么样的生活方式，要你们周家的人自己选择。我娘也没办法说要你们给咱家做工，她付不起太多的工钱，只能提供温饱，外一耽误了你们，也是不好。所以虽然她一直有心，却无法开口啊！”
周青听到这，心里一热。