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第275章调教何初晴(第1/2页)
那个味道，怎么形容呢？
就好像80岁老头和18岁男模的黄文。
干涩反胃膈应人。
有点夸张，但真的很难吃。
寡淡无味，甚至蛋液还有点腥。
一个寒假就研究出这玩意儿。
兼职不做也罢。
“有这么难吃吗？”
何初晴不信邪，也尝了一口，立马吐了出来。
“呸呸呸，怎么会这样？
我是按配方做的呀，奇怪。”
看着她怀疑人生的样子，云川忍俊不禁。
“你哪儿找的配方？”
“网上啊，好多人点赞说好吃来着。”
“好吃？
反正我是觉得蛋挞皮有点硬。
酥皮层次没有起来。
可能叠被子的时候黄油化了，或者压得太狠。
里面蛋液烤得太老，不够嫩。
中间都凝固成块了。
估计烤箱温度偏高，或者时间长了那么两三分钟。”
见他说得头头是道，何初晴十分惊讶。
“你不会告诉我你还会做蛋挞吧？”
很难理解吗？
如果你有一万年的时间，会做蛋挞很正常。
其实不止蛋挞，市面上主流的甜品糕点云川基本上都会。
轮回期间，他为了把妹是真下过功夫。
手工、泥塑、烘焙样样精通。
不懂这些，怎么快速走进妹纸灵魂深处？
当渣男也是有门槛的。
干劈情操那叫男模。
“略懂。”
“那就是懂喽，快教教你娇滴滴的女朋友吧。”何初晴如获至宝，拽着云川胳膊猛摇撒娇。
女人会撒娇，男人魂会飘。
云川魂倒是没飘，但看着剩下的两个蛋挞，他知道自己必须得出手。
让这个世界更美味一点。
“好吧好吧，睁大眼睛看清楚，待会儿会很帅。”
云川拍了拍何初晴脸颊，脱掉外套，在何初晴的帮助下系好围裙。
好，开干！
蛋挞，蛋挞怎么做来着？
哦，想起来了。
先把案板清理干净。
云川擦了擦手，撒了层手粉，上手把面团擀开。
黄油片夹进面皮中间，开始叠被子。
手上的力度和节奏控制得恰到好处。
每一次对叠都干脆利落。
擀面杖推开幅度均匀。
黄油在面皮间被一层一层包裹、延展。
没有一处破裂或外溢。
何初晴不由得瞪大了眼睛，心生崇拜。
她练习过很多次，深知这道工序有多难。
云川却能做到游刃有余，厉害！
“叠完一层要冷藏松弛，让面筋放松，不然下一步擀的时候回缩得厉害。”
等着面团松弛的间隙，云川顺手开始调蛋挞液，边调边教。
“蛋黄和淡奶油的比例是三比二。
最关键要过滤。
蛋液搅匀一定要过一遍筛网。
把蛋白筋络全部筛掉。
烤出来的蛋挞心才会嫩。”
紧接着注入蛋液，蛋挞胚进烤箱。
“200度，18分钟，等着吧。”
看着烤箱里的蛋挞，云川拍了拍手，转头问道：“只准备了蛋挞吗？”
“还有麻薯，舒芙蕾，三明治，麻薯做了点，要不尝尝？”
“来。”
有蛋挞铺垫在前，云川已经无所畏惧。
再难吃还能比蛋挞难吃？
不能够！
麻薯进嘴刚嚼两下，他的眉头顿时舒展了开来。
出人意料的好吃。
“香甜劲道有嚼劲，越嚼越香。
不比店里卖的差，可以啊。
原来你技能点点在麻薯上。”
何初晴窃喜，“那就好，这个能好卖吗？”
“如果都能保持这个品质，价格公道，应该不愁卖，你们打算怎么推销，摆摊？”
（本章未完，请点击下一页继续阅读）第275章调教何初晴(第2/2页)
“张谨和吴桐建议摆摊，思思想在食堂短租个摊位，我是打算先从宿舍楼做起，地推，等客户积累多了做预订。”
云川还是比较认可何初晴的思路。
“学校比较适合做私域。
现在天气那么冷，不方便摆摊。
租摊位，你们够呛租到食堂摊位吧？”
“是啊，不过思思说学校支持学生双创，可以谈。”
“关键你们兼职是碎片化时间，有点浪费摊位，什么时候摆呢？”
“没课的时候，或者星期六、星期天，早上很多人需要早餐，下午有下午茶什么的。”
云川懵了，双手抱头，来回踱步。
“这是谁的点子？”
“思思是这样说。”
“你的意思是说做大学生星期六、星期天的早餐生意？”云川不可置信，感觉大脑褶皱都被捋平了。
大聪明，是你吗？
卧龙凤雏，点子王！
如此精妙绝伦的主意。
上一次还是崇祯裁撤驿站。
大学生不上课，谁早起吃早餐啊？
就是平时上课，要不是一二节有课，谁会专门早起跑食堂？
要知道北大是没有早八一说的。
何初晴自己都绷不住笑了。
“所以说还是私域靠谱，就是地推辛苦点。”
除了祝好运，云川没啥想说的。
反正他是不太看好这对全女阵容。
抛开东西品质不谈，这几人在销售模式上的态度就很能反映问题。
四个人三种不同的想法。
没有领头人和主心骨。
全女阵容的通病。
不遇到问题还好，一遇到问题各执己见，谁也说服不了谁，到最后可不就撕逼。
试试也好，多经历点，指不定能磨合好。
反正也不需要啥大投入。
“加油，搞不好这就是你财务自由第一步。”
“借你吉言喽。”何初晴对未来充满憧憬，眼眸明亮，顾盼神飞，“对了，读博感觉怎么样？”
“还行，有更多自由时间。”
“博士诶。”
云川耸耸肩，“其实也没什么了不起，博士并不博学，只是某个细分领域的专家，因此博士应该叫大专。
而大专呢？
什么都懂一点，但是不够深入。
因此大专应该叫博士。”
何初晴第一次听人这么说，好清奇的观点。
“那硕士呢？”
云川：“介于两者中间。
既不博学，也不专攻。
因此硕士应该叫中专。”
震撼首发！！
何初晴直呼学到了。
叮！
烤箱响了。
云川戴上手套，把烤盘端出来。
他做的蛋挞色泽与何初晴那盘截然不同。
蛋挞皮烤得金黄微焦，层次分明。
边缘微微起酥，中心内馅饱满，金黄滑润。
轻轻晃动时还能看到细腻的颤动。
“尝尝。”
何初晴接过云川递过来的蛋挞，吹了口气，轻轻咬了一口，牙齿刚碰到酥皮的瞬间，酥皮在齿间碎裂，带着黄油特有的香气。
蛋挞心滑嫩，奶香和蛋香在舌尖炸开。
没有过分的甜，没有蛋腥味，只剩美味。
何初晴震惊地看向云川，“为什么你随便做做的这么好吃，是不是有什么诀窍？”
“甜品嘛，万变不离其宗。
脆不离糖，酥不离油，多试试就好。”云川轻描淡写摆摆手，走到门口反锁房门，踱步到窗边拉下窗帘。
室内一下子暗了下来。
何初晴沉浸在八字箴言中没察觉，等到被云川从背后抱住，热气吹到耳根才惊觉，双颊绯红，慌乱地挣扎。
“有人有人有人有人！！！”