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恩，也算是皇帝给自己压惊了。
谁让他险些乱点鸳鸯谱破坏自己的美好家庭。
“凌大管事，我嘱咐你找人给酒楼写曲子的事，一定得当成头等大事来办。这《十二金钗曲》的热潮总是要过的。一个多月，想听的都来听过了，想学的也都学去了。你找来的那些新曲子，如果不能和《十二金钗曲》比肩，是要让人说我们的曲子良莠不齐的。记得，千万不能有一丝一毫的风尘气，不然就把格调降低了。”要走高雅路线，不然岂不是让人误会成秦楼楚馆了。
“是，小的一定上心。”
沈寄也想过把自己记得的柳永词这些都搬了出来。
想想还是作罢，还是得本土化。
一开始靠穿越带来的好处撑撑场子也就罢了。
如果一直这样下去，她能记得的毕竟有限。
还是要发掘本土人才。
“瞧这个生意，三个月后我打算着手准备开分店。这事你也放在心上。让你调|教二掌柜可不要藏私，否则日后撑不起场子我全找你。”
凌仕昀躬身道：“是，小的不敢阳奉阴违。”
之前沈寄让他好好培养二掌柜。
他心头还有些疑虑，难道也要给他找个替补？
因此便是猫教老虎，还留了上树这一手。
如今既然知道了缘由，自然会尽心竭力。
“嗯，你好好做。日后我总是要跟着大人回京的。这扬州的生意也需要有人来统管。就像是宝月斋，如今都是崔大掌柜的在把总一样。”
凌仕昀喜出望外，“小的知道了。”
果然如流朱所说，跟着夫人只要实心任事。就一定会有好结果。
窅然楼八月的账册交来。
沈寄让凝碧拨拉算盘一算，摊掉成本五百两（分一年摊掉），净盈利还有五百两。
托皇帝陛下的福，开业才三个月就扭亏为盈了。
不过，只靠《十二金钗曲》显然是不够的了。
还有菜色，想做大做强也得下功夫。
凌仕昀高薪挖来了两个大厨。
又碰巧收了一个落地举人用来抵酒钱的三首曲子，正在排演中，练熟了就可以登台。
曲子抵酒钱，或者是二十两纹银一曲。
这是沈寄让贴出去的告示。
当然有要求，第一要原创的，第二要能和《十二金钗曲》比肩的。
这样一来，就不必到处去找人，而是在送上门的里头来择选了。
而且三个月一到，开业时在魏楹库房借出去的、几样做点缀提升档次的古董和书画便送回来了。
沈寄又亲自去挑了几样让凌仕昀带回去。
魏大人的眼光毋庸置疑。
既然他大大方方的表示要借，沈寄自然不会跟他客气。
这些都是摆在二楼雅间里，每日有专人负责看管擦拭。
还有沈寄借鉴现代餐饮管理和如今大户人家培养下人的法子，整理出来一套培训方式让凌仕昀实施，让窅然楼的服务态度也有口皆碑。
而且酒楼里人人都能看到晋升空间。
只要做得好，分店开了就可以过去直接升为大小管事，涨月例。
推出新菜品的厨师，按菜品受欢迎程度也有相应物质奖励。
更向民众五两到五十两不等的买断私房菜方子。
当然，这个买断是不能再卖给其他酒楼，自家做自然是可以的。
月底小芝麻的生辰宴办得也很有特色，比较成功。
也算是在扬州权贵面前打了回广告。
这两天就开始有人来包场订宴席了。
就这么着，窅然楼曲子雅致、酒菜好、服务好还能鉴赏古董的名声，渐渐的就打出去了。
当然，这些都托了魏楹是扬州知府的福。
不管黑|道、白道谁敢不开眼来这里收各项多余的杂费？
沈寄除了缴税，其他的一概不用出。
这里就比旁人节省了一笔不小的开支。
而且，扬州的权贵为什么订席面都到窅然楼？
除了上述原因，自然是为了和知府夫人保持良好关系。
不过刨开这些，窅然楼一月也能有两三百两的赚头。
要不然京城和蜀中的宝月斋如今怎么还是不断的盈利呢？
如今沈寄手里有三家宝月斋，分别在京城、蜀中还有扬州。窅然楼目前只一家。
这四家店每月净入近两千两。
只是之前宝月斋的银子都入的是公帐。
所以开窅然楼的时候，沈寄只有五六千两银子可以拿出来。
不过如今她打算把生意做大，自然就归入私帐了。
账房处有人将此事告诉了魏楹。
其实钱进公帐、私帐他不怎么在意，可是这种变化让他感觉不怎么好。
尤其是在她口口声声一旦有新人进门，她就带小芝麻离开。
要给她攒够嫁妆，也要让自己下半生衣食无忧之后。
不过他还是对账房说：“宝月斋和窅然楼本来就是用夫人的私房银子开的，也全是夫人的陪房在打理。日后不用来告诉我了。”
第299章
进屋去,沈寄正蹲在小芝麻跟前，任她给自己头上插上一朵粉色的花。
小家伙自己的小辫子上也插了一朵小的。
其实沈寄一直不喜欢往头上戴鲜花，顶多戴一些素雅的在衣服上。
可是,闺女摘了花花要给她戴上,就只有笑着接受了。
小芝麻插好了，还帮沈寄正了正。
这才退开两步观赏,很满意的拍拍小手。
沈寄伸手扶了扶摇摇欲坠的花朵,然后站起来,“你回来啦。”网?址?f?a?b?u?页?ǐ????ǔ?????n????????５?????ｏ??
“嗯。”
“爹爹——”小芝麻跑过来抱住魏楹的腿,然后被抱了起来。
魏楹和小芝麻说了几句话,又和她顶了顶额头。
这才把她放在椅子上,往内室去。
沈寄跟进去帮他把官服换了下来。
这会儿她已经知道账房里的魏家世仆在路上和他说了几句话。
自然知道他有些不高兴是为了什么。
不过她不觉得有解释的必要。
嫁妆归她自己处理，列私帐没有什么不对。
之前她不在意，觉得所谓嫁妆都是魏楹的银子置办的，而且两个人没有必要分那么清楚。
可是现在她想明白了,不能什么都依附魏楹。
而那些也是她从前多年辛劳应得的。
这些银子日后法定是只由她所出的孩子继承的。
即便将来真有什么变故也不会发生变化。
魏楹在意的也不是银子,他就是心头不舒坦。
从前都不分你我的，现在要跟他钉是钉、铆是铆。
他摊开手，任沈寄帮他解开官袍系带褪下,然后换上一件素色家居服。
沈寄把领扣给他系好,然后抹平