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“吕总，这饭菜价格定的是不是有点低了啊？”王翠花拿着吕凡亲自制定的菜价表，疑惑的问道。
旁边的吕松友看着表上的菜价，眉头也是微皱。
干了半辈子的餐馆，吕松友只负责炒菜，涉及到钱方面的事情，都是王翠花作主，他很少过问。
即便如此，当他看见吕凡拿拟出来的菜价，也觉得有点低了。
吕凡给黄、杜两人布置的任务之一，就是统计校内这十几个餐厅的所有饭菜价格。
现在他们手里拿的这张价目表，就是吕凡根据这十几个餐厅的统计数据制定出来的，都打了不小的折扣。
比如一份二两的米饭，别的餐厅都是一块，他定价六毛，相当于六折。
同样五毛钱一个的馒头，吕凡要求体量上至少比别的餐厅的大一倍。
炒菜更是比照其它餐厅同样的菜打至少七折，而且给的量还要大。
不光在菜价上折扣力度大，在原材料的采购上，吕凡也要求所有菜品都必须是新鲜的，而且食用油、调味品必须使用名牌产品。
这几天黄、杜二人秘密调查学校食堂的过程中，这两小子好几次差点当场吐了。
他们潜伏进了几个餐厅的后厨和储物间，发现许多原材料，调料竟然都是三无产品，甚至有使用地沟油的，那些散装的酱油醋之类的调料散发的气味简直让人难以忍受。
这两小子当即发誓，以后再也不去那些餐厅吃饭了。
调查的结果触目惊心啊。
可这个调查并没有出乎吕凡的意料之外。
前世混黑时，他就卧底协助捣毁过一个庞大的地沟油团伙，涉案金额十几亿，那些黑幕暴光出来，保准没人再想下馆子吃饭了。
海阳大学这些餐厅本来每年的承包费就不低了，另外还要给冯远行不菲的回扣，经营成本肯定很高，但还得赚钱啊。
菜价上不可能定的太高，否则学生消费不起，那就只有在原材料的价格上做手脚了，采购的都是低质甚至伪劣的产品，尽量的压缩成本，这点即使不用调查，吕凡也能猜到。
之所以让黄、杜二人调查，也是为了进一步确认而已。
果然，不管是哪个时空，人性的黑暗面都是一样的。
别人怎样做生意吕凡管不着，但自己经营的餐馆，一定要对得起自己的良心。
包括吕氏川味餐馆，在最初接手时，吕凡就一再强调，必须使用优质的原材料，你要卖给别人吃，首先得自己能咽的下去啊，他还要经常去餐馆吃饭呢，用乱七八糟的东西，岂不是自己害自己。
王翠花在餐馆算了半辈子的帐，根据吕凡提出的要求和制定的菜价，再结合各方面的成本，很快核算出吕味餐厅的成本。
这样做，吕氏餐厅基本上没多少利润，甚至还有可能会赔钱，这就要看每天来餐厅来消费的学生有多少了，如果就餐的学生不多，做出来的饭菜有剩余，那就肯定会赔钱。
所以王翠花对于吕凡制定的这个菜价很有疑问，照她的测算，菜价至少再涨两成，才能保证不会赔钱。
可是对于这个菜价，吕凡是坚决不肯提升高的，他的目的很简单，一是为学生们提供质优价廉的饭菜，二是要对其它餐厅造成挤兑，逼他们跟着降价最后无力与其竞争，让这些黑心家伙们滚蛋，这样实现他拿下学校所有餐厅的目标。
看吕凡如此执着，吕松友也没敢坚持再劲，毕竟吕凡才是真正的老板。
“要不这样吧，我去跟那几个老乡说说，把工资降下来点，缓解下成本压力。”吕松友道。
“这个绝对不行，六个厨师的工资不但不能降，我还打算过段时间给他们涨呢。”吕凡否定了吕松友的想法。
他知道吕松友是好意，在为餐厅着想。
其实对于餐厅的盈亏，吕凡并不十分的在意。
现在系统每天能捡到的金额是十五万，一个月就是四百五十万，吕氏川味餐馆一个月的利润也在三四十万，算下来，每个月他的收入可以达到五百万。
当然，以吕凡现在的“懒惰”状态，不是每天都跑出去“捡钱”，大概算下来，一个月二三百万的收入是没有问题的。
这些钱中的一半可是要拿去做慈善的。
吕凡问过系统了，他这样为学生提供质优价廉的饭菜，可是算做慈善呢，花红色部分的钱完全没有问题。
就算是餐厅亏钱，每月也亏不出一二百万吧。
吕凡是老板，经营方略就这么定了下来。
吕味餐厅原材料采购交给吕氏川味餐馆负责，彼此独立核算。
餐厅这块收款到是不用吕凡操心，因为学生消费用的是校园卡，学校会给餐厅结帐。
至于兼职学生的排班和管理，就交由鲁凯和黄、杜二人了。
这样布置下来，吕凡基本上可以算上是甩手掌柜了。
餐厅开业的所有准备工作都在紧锣密鼓的进行着，兼职的学生也全都上岗到位，配菜工由六名厨师进行培训。
这些学生家庭条件不好，所以都有吃苦耐劳的精神，加上培训的第一天，吕凡就给大家预发了一半的工资，每人六百块钱，极大的激发了大家学习的热情，又都很聪明，所以很快就都掌握了配菜的技能。
吕凡将“吕味餐厅”开业的日子，选在了迎新晚会的前三天。
开业前几天，吕凡就让鲁凯和黄、杜在学校论坛里发帖造势宣传，开业大酬宾三天，主食买一送一，买炒菜送饮料，并贴出了价目表。
吕味餐厅开业的宣传贴子很快就在论坛被置顶，餐厅超低的价格和优惠力度也成了校园的热门话题。
所以当开业那天中午，餐厅大门还没打开时，外面就已经排出了长长的队伍，甚至还有教职员工，大家都想看看，吕味餐厅的饭菜价格是否真的像宣布中的那么便宜。
饭菜价格当然是真的，这下海阳大学里就像被投进了冰块的滚烫油锅，一下炸了。
吕味餐厅的饭菜不仅价格低，而且量大味美，半个学校的学生和教职员工都往那涌，有便宜谁不想占啊。
可是吕氏餐厅接待能力有限，根本就容不下那么多的学生，于是，吕凡想了个主意，限号。
每天只发八百个购餐号，每个学生凭号一天只能一次购买不超过二十块钱的饭菜，这是为了防止有人替别人代买饭菜。
于是，吕氏餐厅的购餐号都成了强手货，甚至有黄牛进行倒卖。
吕味餐厅的生意火爆的一塌糊涂，虽然三天的开业酬宾优惠期过去了，但远低于别的餐厅三四成的价格，还是让其天天爆满。
开业第四天，是迎新晚会的日子，吕凡打算送林雪一份厚礼。