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按理平时沈寒潇呛这句话,王凌燕早就气冲冲扭头走了,但今天她对月牙楼的情况着实好奇,这些年摸爬滚打过来也不是没脑子的。她眼珠子咕噜一转,便直直盯着那两个盒子,道,
“里面装的就是月牙楼新出的糕点?”
哟,猜得倒挺准。
沈寒潇心中如是想着,面上却毫无被拆穿的神色,淡淡道,
“你猜?”
见王凌燕还要再问,沈寒潇接着道,“说起来王掌柜在这抻着脖子往里面看半天,可是要进去用饭?”
王凌燕闻言一噎,话到了嘴边又给吞回了肚子里。
沈寒潇又道,“王掌柜的要吃饭进去就是,我家掌柜的又不是那种斤斤计较小肚鸡肠之人,王掌柜的过来,我们必然同对别的客人一般好吃好喝招待王掌柜的。”
王凌燕登时脸色十分难看,哼了一声转头走了。
沈寒潇看了眼王凌燕怒气冲冲的背影,转身围着月牙楼饶了半圈,从后门进了月牙楼。
在没有脱离月牙楼之前,她送糕点过来还是从后门进吧,免得被客人猜到会多话,以为月牙楼的糕点是从别处买的。
沈寒潇今日没把糕点拎去二楼,而是直接拿去了厨房。
小昭打开食盒数了数,便让进来端菜的伙计跟大伙计报个数记账,而后才蹭蹭沈寒潇的肩膀,笑道,
“可以啊,今天做了一百多块糕点,够撑一会儿了。”
沈寒潇道,“怎么样,今日的酸甜排骨?”
小昭闻言还没说,一旁还拎着口大锅炒菜的红袖扬声插了一嘴,道,
“沈姐姐,你看我现在炒的就是酸甜排骨!”
她话中在抱怨,口气却是满满的笑意,“每桌客人都送一份酸甜排骨,客人们吃了意犹未尽又要多点一份,我们今天炒这道菜炒的手都酸了!”
沈寒潇闻言扫一眼她们的锅,发现不止红袖,小翠现在在炒的也是酸甜排骨。
小昭数完了糕点便盖上盖子,笑道,“还好现在有你这糕点来分散些注意力了。”
今天李双依然下了楼来,坐在柜台的位置。
这位平时没事就窝楼上或者不见踪影的老板忽然这么敬业,沈寒潇一时还觉得有些违和感。
李双一抬眼,直直对上沈寒潇的视线。
他抬起手,手中扇子对着沈寒潇招了招,招狗似的。
沈寒潇嘴角微抽,走过去,便听李双道,“你今日做了一百多块糕点。”
沈寒潇没明白他要表达什么,便只应了一声。
李双道,“少了,就一百多块还做到现在,一大早客人们催得我都快坐不住了。”
沈寒潇:“……”
那还真是不好意思了。
但老娘已经够早起了!
沈寒潇无语了片刻,想到了一件事,又问道,
“掌柜的,今天送了酸甜排骨之后再加一份的菜价怎么算?”
李双“唔”了一声,打开扇子扇了扇风,道,“今日吃过赠送的新菜品的客人,大部分又再加了一份。”
他比了个手势,道,“不贵,一份五百文钱而已。”
五百文钱。
一道酸甜排骨,一百多块钱。
许是之前的糕点价格给沈寒潇做足了免疫,如今再一听这酸甜排骨的价格,她竟也觉得没什么毛病。
这月牙楼算是现代的五星级酒店,一道菜上百块钱倒也不为过。
但她惊奇的是数量。
按李双描述,今天大部分客人都多点了一份糖醋排骨,而月牙楼平时这么多客人,就拿目前这座无虚席的情况来算,截止现在,应该卖了五十份左右的酸甜排骨。
沈寒潇掐指一算,只觉开酒楼真他娘的赚钱。
然而唠嗑完之后沈寒潇也没搞明白李双特地叫她过去是要表达什么。
沈寒潇回到岗位,李双便开始宣布糕点可以买了。
堂中等了许久的客人们齐齐举手叫唤来了伙计,几乎每桌客人都要来了一份糕点,有的直接点了两份。
沈寒潇打眼一扫,没看到赵言,倒看到了平日总跟着赵言的那两个家丁。
两人桌上的菜早就吃光了,显然只等着李双出售糕点。
果然,那两人唤来伙计,打包了两份糕点后便走了。
想来今天赵言没时间过来,却还惦记着来买糕点。
沈寒潇站在堂中角落,大柱和铁树无聊间便又凑过去找她聊天,两手手里都捻着块绿豆糕。
大柱道,“阿沈,我还是觉得这绿豆糕最好吃了,清甜细腻,入口留香,真是让人欲罢不能。”
沈寒潇心中暗道,平日里没少听你嚷嚷自己没文化,形容起吃的来倒是文绉绉得还挺贴切。
但沈寒潇更疑惑的是,“你们咋都拿到糕点?掌柜的肯?嗯……小昭同意你们拿?”
没经过掌柜的允许小昭怎么可能擅自给他俩糕点?难不成是他俩进厨房顺的?
铁树“害”了一声,道,“小昭怎么会肯,我们花了钱从大伙计那买来的,掌柜的说自家人算便宜点,一块糕点就算我们十文钱。”
沈寒潇:“……”
从某些方面来讲,李双还挺抠门。
十文钱都要算!!
沈寒潇无语片刻,拍拍铁树的肩膀,点头道,
“嗯,一块十文钱,还挺便宜。”
大柱点头去捣蒜,“是啊,十文钱就能吃到这么好吃的糕点,”他小小声道,“客人们一份糕点十二块就要一两银子了,算下来一块糕点都快一百文钱了!”
铁树满足地附和道,“掌柜的对我们真厚道。”
沈寒潇:“……”
月牙楼新出菜品——酸甜排骨卖得很成功。
直到沈寒潇下班之前,据大伙计所说,今天总共卖出去一百零四份酸甜排骨,赠送的不算入内。
而沈寒潇那一百多块糕点更是坚持不到半个小时,就被客人们一扫而空了。
想想一日之内卖出一百多份酸甜排骨,再想想自己一早上才做了一百多块糕点,沈寒潇想,明天一定要更早起,做多些糕点。
于是晚上回到家,沈寒潇睡得格外早,第二天天还没亮就爬起来,但说什么也不让云淮特地起床跟她一块儿做糕点。
沈寒潇自己掌握火候,最后一共做了八十多快绿豆糕,六十块桂花糕。
拎去月牙楼后,没过一会儿就有卖光了。
月牙楼糕点打八折也只打一天,之后按原价一份糕点一两银子来卖,竟也仍是卖得十分抢手。
而并非人人都爱吃沈寒潇做的糕点。许多慕名而来的人中也有吃完糕点后对之失望的,沈寒潇下午在月牙楼站岗时,总会留意新客人尝试糕点后的评价,并综合起来在糕点的味道上做出些调整。
她也不止做绿豆糕和桂花糕,平日里时间充足还会做些新花样,例如山药枣泥糕、板栗糕、红豆糕等等。
其中板栗糕的销量仅次于绿豆糕,甚至还超过了桂花糕。
沈寒潇也才知道,这个地方的人竟然从来没吃过板栗糕,也不知道板栗糕是什么。
当板栗糕成为月牙楼的招牌甜点之一后,沈寒潇想,她莫不是稀里糊涂地成了板栗糕的发明人?
还好还好这是架空朝代,不然她还真是过意不去。
而销量热度上来了,进了沈寒潇口袋里的钱也就越来越多了。
一个月下来,她做糕点每天竟平均赚了十两银子,当得上普通人一个月的月钱!
“沈姑娘,今日的又是什么新花样?”沈寒潇下午刚把糕点拎去厨房出来,赵言就凑上来同她说话。
认识也有一个多月了,沈寒潇仍然叫他赵公子,赵言也不好改口,仍是叫她沈姑娘。
沈寒潇道,“今天的是芙蓉糕。”
赵言闻言眼神一亮,“沈姑娘竟是连芙蓉糕也会做!”
沈寒潇笑了笑。
准确来说,糕点之类的她都会做。就算不会做,她买些这里别人做的糕点来试试,也能依葫芦画瓢做出自己的风味。
到了现在,沈寒潇做的糕点仍是无花纹方块状的模样,把不同款的糕点放在一块,在伙计们忙不过来的时候,有时还会把颜色相近的两种糕点搞混,一直租端错。
李双倒是提过让沈寒潇自己搞个独特的模具,沈寒潇无奈之下,便在不同的糕点弄了个标记,例如她会在桂花糕上弄出写蜂蜜,在山药糕表面涂些枣泥。
但依然还没打算制作一个自己的模具。
时间一长,客人们习惯了,反倒觉得无花纹是月牙楼糕点的一个特色,越看还越觉得天然去雕饰,十分有卖相。
不知不觉间,沈寒潇来到古代也三月有余了。
过两天就是中秋节,沈寒潇提前准备了很多配料,准备做些月饼。
对比,云淮仍是有些意料之外,但转念一想,沈寒潇会做糕点,自然也会做月饼了。
中秋节前天晚上,沈寒潇刚吃完饭就进了厨房做月饼,噼里啪啦的声响络绎不绝,云淮站在厨房门外看了一会儿,觉得自己还是不进去凑热闹了。
他进去可能还影响沈寒潇发挥。
沈寒潇最爱吃莲蓉月饼和乌豆沙月饼,尤其爱吃蛋黄。
好在市集上也有卖现成的咸蛋黄,虽然她更爱吃咸蛋黄,但总归她做的大部分是要给客人吃的,因此她咸蛋黄只买了比甜蛋黄要多上一点。
做月饼程序说复杂也不复杂,但绝不轻松,沈寒潇擀完面团,弄好莲蓉馅和乌豆沙,小心翼翼地把捏好的月饼放进蒸炉,蒸好了又放进吊炉里烤。
沈寒潇认为月饼怎么也不能跟她做糕点一样随便搞个无花纹的模具,那样不好看,也不应景,于是沈寒潇还是去市集专门买了两个月饼模具,一个刻乌豆沙,一个刻莲蓉。
沈寒潇这晚没有做太多,只做了二十多个。
做完后她便拿了个碟子,装了几块乌豆沙和莲蓉月饼,走出了厨房。
云淮仍像往常一样在院中练剑。
沈寒潇驻足原地,抬头看了看天上圆月。