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宋金山抹了一把汗：“是了是了，还没算成本。”
“多大的人了，这点小场面都稳不住。”宋老根白了这儿子一眼。
当然，他心里其实也有点慌。
可儿子的家业，他又不好多问，毕竟分家了。
成本也不难算，房租每日百文，哑婆和关大娘的工钱也高，哑婆一日七十文，关大娘一日是一百文，这个数目是宋缨定的。
这个年头，普通汉子一日赚个五六十文是常态，除非是她大伯那样的技术工种，工钱才能多一些的，所以一百二十文绝对是高价，还不算宋缨许诺的“奖金”。
米面成本在二两半，菜和肉的成本是二两二钱左右，鸡肉、豆皮、小菜等等调料油烟干柴等成本算下来要也有一两露头。
再加少许损耗。
这么一算……
成本六两。
“这么一算……咱这一天就不剩了？”阮氏眼一花，感觉到手的银子飞了。
“这还嫌少？知足吧！”宋金山倒是吐了口气，太过暴富他一时也受不住，“打了折呢！其实咱们能赚三两多的！”
宋老根点了点头，儿子这话说的没错。
头一天这样的生意，第二天肯定也不差了。
若一日赚个一二十两，也会让人眼红，但算下来三两半真是不少了，若日日都能这样，一个月都能百两……
百两？
老爷子老脸也忍不住变了变。
赚的很多！
“还要交税的。”宋缨轻笑了一声。
宋家世代农耕，所以只要开的不是卖酒的大酒楼或是布庄、首饰铺子等类型的铺子，规模不大，所卖的东西在要求之内，又有人做保，那就不用交商税，但简单的杂税还是要交的。
差不多要去个一成左右。
“这么一算，咱们下午的生意就算不做也都是稳赚的了。”宋金山道。
当然不能不做，只是这么一说而已。
“你们还年轻趁着能赚钱的时候更要使力，赚的钱立马拿去买地，谁家的泥腿子向你们一样，手里头一亩地都不剩？”宋老根是真嫌弃。
虽然自己没给他们分地，但……手里头就没点银钱自己买吗？！
“是要买地的，长久没地的话，上头将咱划商了怎么办？洵哥儿还想考学呢！”宋金山立即点头。
没地的人，也要登记工作。
没有工作，时间长了要自己去衙门登记成为无业游民，有工作的话，比如开铺子，就会列为商户，若不去登记也成，被人举报，还要罚钱的。
但宋满山没地的时间不长，暂时不用有这担忧。
“时间也不早了，我这就去炒菜！”阮氏十分兴奋。
有银子催着，日子才有奔头。
宋金山也去帮忙蒸饭。
下午食，是宋缨按照前世的爆炒改进来的，所有的的菜色一起准备好，素菜两文一份，肉菜三文一份，随便挑随便选。
菜有爆炒土豆丝、土豆炖鸡，芹菜小虾米，青菜狮子头，炒丝瓜、炒鸡丁，炒猪肝、青葱蛋、蒿子、豆角、豆腐……
每个菜都是装满一个大铁方锅。
隔一阵，可以将菜热一热。
宋缨想着，改日请人在这前头做两个大炉子，这样的话，菜就不用专门端去后头热了，也方便些。
这想法她本就有的，只是阮氏和宋金山觉得费钱，没准备一步到位。
如今钱应该能赚的不少，应该也能放得开手脚花才是。