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慕南枝不知道因为一个小小的糕点竟然引起了一场风波,要是知道的话可能会再思考一下。
这边回到家里之后就开始着手准备明天需要的食材了,现在手里面只有五百两银子。
想要买下一个铺面或者租一个铺位的话,确实有一些困难,所以要赶紧把自己的生意做大,赚到一定的银子之后,就开始买一个铺面,正式的在京城里面落地生根。
就这样姐妹两个每天来卖炒饼和麻辣丸子,虽说这东西的汤汁不好调配,但是只要是大厨多尝试几次还是能做的,有几分香的,所以逐渐街面上也出现很多卖麻辣丸子的小摊位。
慕南溪看到这种情况十分焦灼,这些麻辣小摊位做的口味虽然不正宗,但是比她们便宜,因此也多多少少会影响到她们的生意。
“姐,这些人做出来的口味和我们太相似了,现在怎么办?眼看着每天的食材一点一点的囤积下来了。”
她没说的是他已经吃了两天晚上的麻辣丸子了,虽然这东西好吃,但是一下子吃这么多也实在受不了。
而看到自家姐姐这种淡然的模样,她也有些着急,为什么她在这里抓耳挠腮,自家姐姐确实是十分淡定的在捣鼓她那些红薯。
“姐,你这水晶粉到底什么时候能让别人吃上,那些人已经在抢我们的生意了,要是再不拿出一些看家本领的话,这银子可是哗哗的往外流。”
慕南溪一想到本来要来自己家吃饭的客人,转身走到别的摊位去买那些不正宗的麻辣丸子,心里就一阵疼痛,那些银子感觉是已经到了自己荷包外面转了一圈,又到了别人的荷包里一样。
“放心,我这一次就把东西给你做出来,但是这东西还要搭配一种酱料才好吃,等一下我就给你做。”
慕南枝把麻辣丸子做出来之后,就一直想念自己吃过的麻酱和花生酱,所以准备把这两种酱做出来,她相信只要自己做出来这无敌的酱料,不管做什么都是好吃的。
于是也没再磨蹭,就立刻起身走到厨房,把锅擦洗干净之后,让慕南溪在下面烧火。
“这个锅一直要小火,你注意一下。”
说完之后便把白芝麻和黑芝麻各拿出一等份,分别放在锅里面炒熟之后拿出来放在一边晾凉,同时又把花生拿出来炒熟,倒掉花生皮之后也晾凉。
放在阴凉的地方,食材很快就凉透了,于是把黑芝麻和白芝麻放到两个小磨盘里面推动着。
不一会儿黑芝麻和白芝麻就变成了粉末粘稠状的东西,有一点稠,但是还是粉末状的,看着不是特别的好看,但闻起来却特别香。
慕南枝把黑芝麻和白芝麻放在一起,倒入一些炒熟的油。
一边到一边搅拌,慢慢的整个酱料就成了粘稠状,放入一点点盐和一点点糖调味。
等到搅拌好之后,便盛出一点点放到旁边,剩下的全都放进一个密封的坛子里面,接下来就着手准备花生酱了。