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董老板点点头，叫来伙计，吩咐人把慕南枝要的东西都拿过来。
等东西的过程里，慕南枝先从坛子里拿了一个变蛋，她拿着变蛋顺时针在桌面上轻轻磕了一圈，看到变蛋上有了裂缝，顺着那圈裂缝一点点剥开了外面的壳。
剥了壳的变蛋露出里面的真容，随着最后一小块壳剥落的力道，十分有弹性地盈盈弹跳了两下。
董老板瞪大了眼看过来。
那澄黄透亮的颜色，夹着中间一块墨似的深褐，像是一块上等的晶莹剔透的琥珀，光瞧着就招人得很。
董老板吸了口气，惊喜地说“色美气香，好，好啊！”
虽然知道慕南枝可能不会让他失望，但没想到她会给他带来这么大的惊喜。
慕南枝又依样剥出来一个变蛋，她的手法纯熟，上面并没有沾上粉末。
这时候伙计拿着东西上来，慕南枝接过刀，将两个圆溜溜的变蛋切成漂亮的瓣状，在盘子里摆出个花瓣似的漂亮形状。
她刚刚还要了醋和姜末，就盛在一个小碟子里。
将东西处理好，慕南枝将盘子里的变蛋和小碟子一块推过去。
“董老板，您先尝尝。”
董老板拿筷子夹起一瓣，蘸了醋先咬了一小口。
这一小口吃进嘴里，他的眼睛立刻亮了起来，接着迫不及待地把剩下的也吃进嘴里。
“董老板，您觉得这变蛋，味道怎么样？”
董老板正要说话，忽然想到什么，脸上的神情收了收，放下筷子，尽力做到平静无波地说“还不错，味道弹嫩鲜美，回味无穷，是道不错的吃食。”
慕南枝微微一笑，“那您愿意向我买它吗？”
董老板想了想，问道“说实话董某开酒楼也有许多年了，从来没过见这种吃食。敢问慕小娘子，这个变蛋是只有你会做吗？”
慕南枝点点头“是的，那古方年代久远，并且上面的方子也不完全，我也是偶然间才得到，后来自己琢磨补全的。我敢保证，这世上只有我会做变蛋。”
她其实完全可以说变蛋是她自己琢磨出来的，这样会省很多麻烦，但是她实在做不出来把不是自己的东西说成是自己的，就算历史上制作出变蛋的人不详，这个时代也根本没人会知道，她也宁愿托辞是从古方上得到的。
还有就是她不想让自己太扎眼，自己能做出世上没有的吃食，和从古方上研究出来的，这可是有本质区别。
她还很弱小，不能让自己太出风头。
听了她的话，董老板心里有了谱，试探地问“那慕小娘子，你这次是打算卖方子还是？”
慕南枝摇了摇头，“董老板见谅，这次我就不卖方子了，直接卖成品，您需要多少，可以直接跟我订。”
董老板心里有点可惜，但他到底是个生意人，能看出来这个变蛋能带来多大的利润，慕南枝不愿意让出来也是人之常情。
“既然慕小娘子这么说了，董某也不好强求。只是这供货的话，董某希望慕小娘子能把变蛋只供我们望湘园一家，当然，价钱好商量。”