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田甜让杜芙坐在一边等自己，然后交代了几个员工小姑娘干活儿，就带着李叔参观起来。
“店比较小，客人经常没有位置做，”田甜带李叔走了一圈后说道。
“确实是小了点，如果不能解决这个问题，对店里的生意会有很大的影响。”李叔一脸严肃地说。
“所以我推出了预约服务，客人可以提前一天过来下单，约定第二天过来取的时间，这样可以减少客人等待的时间。”
李叔几乎是两眼放光地看着田甜，“田姑娘经商天赋很高！”
“李叔别夸我，我会膨胀的！”田甜笑着说，“目前‘田记’甜品店主要是卖蛋糕、面包、甜品、饮品，所以中午开始才会有客人。”
田甜一边说一边把菜单递给李叔看，看着这本像是小册子一样的菜单，上面不仅有文字还有彩色配图，李叔又对田甜夸赞了一番。
田甜笑笑不说话，这些东西可不是她发明，她只是把原来世界里熟悉的东西搬过来这里而已。
“田姑娘接下里有什么计划？”
“目前最重要的是物色合适的人，尤其是掌柜！一个有能力的掌柜，可以帮我做很多事情，尤其是招收员工、培训员工这样重要的事情。等我手里的银两够了，我会再开几家店，提前培训好员工，开新店的时候就可以避免很多问题。”
李叔打理的店铺不少，自然知道店铺人手的重要性，心里对田甜出事的前瞻性深感佩服。
他可是打理店铺几十年才有的经验，可田姑娘年纪轻轻就能想到根本问题，确实有经商才能。
“那厨子呢？田姑娘有什么打算？”
一般酒楼的大厨都是掌柜自己的人，毕竟可能会涉及一些配方问题，不是自己人怎么能放心呢？
“厨子我们就不用担心了，等我把‘田记’的招牌做起来后，我打算用加盟的方式来开分店。”
说实话，甜品店里的食物不涉及什么秘方问题，懂厨艺的人或许吃过几次就能研究出来了，到时候肯定会出现很多竞争对手。
倒不如用加盟的方式和那些人合作，那样就算出现了很多甜品店，还是挂着“田记”的招牌。
而且加盟的方式可以把店开到全国各地，她只需要派人过去培训员工、教导经营方式、培训厨子就可以了，平时都是靠加盟的掌柜自己管理。
“加盟？”李叔是第一次听到这个词，一脸疑惑地问。
“加盟的意思是我这家店是总店，如果你也想开这样的甜品店可以来找我，我们双方坐下来谈条件。你交给我加盟费，我派人过去指导你经营店铺、培训员工，但是你的店必须挂‘田记’的招牌。除了交加盟费，其他的获益都是你自己的。”
李叔一脸震惊，沉默着消化这个知识，这是他闻所未闻的经商方式。
放眼全国，哪个商人不是从一家店到几家店的？那些店都是商人自己开起来，从来没有人用这种“加盟”方式去开店。
“可是这样能赚钱吗？”李叔问。
“首先我们自己店肯定是赚钱的，再则我们能赚加盟费。这些加盟店越多，咱们的招牌越响，如此一来加盟的人岂不是越来越多？”
“……是啊，”李叔努力消化着新知识。
田甜给他倒了杯茶，李叔喝了两杯茶才缓过来。
“除了甜品店，我还会开其他店，不过要等我手头有钱再说，”她现在连买院子住的银两都拿不出。
“田姑娘，只要您不嫌弃我这把老骨头，我很愿意为您效劳！”李叔忽然站起来对田甜作揖。
这可把田甜吓坏了，她赶紧起身去扶他，“李叔别这样！论经商您才是前辈，我就是嘴上说说，哪有您有经验？”
“田姑娘谦虚了，我从未见过像您这样有经商天赋的人！”李叔看田甜的眼神都是发光的。
田甜有点心虚，在她原来的世界，她刚才说的那些话知道的人一抓一大把，如果这样就是有经商天赋，那岂不是人人都要发财了？
“既然李叔不嫌弃我店小，那我正式雇佣您当‘田记’的掌柜，我们把协议签一下吧。”
田甜从二楼下来，站在柜台后面开始写协议。她尝试过很多次都没办法把毛笔字写好，所以她干脆用炭笔来写字。
李叔又把店铺转了一圈，等他站在柜台前时，他惊讶地看着田甜手里握着的炭笔。
“呵呵，那个，我字写得不好，”田甜尴尬地笑笑。
李叔这才注意到田甜写的字，确实不怎么好看，但是他更好奇她用的炭笔。
“为何田姑娘要用这个来写字？”
“呃……这个比较方便，不需要磨墨，还能随身携带。”田甜把写好的协议递给李叔签字，她最怕跟别人聊写字这个话题了。
“李叔，你现在是店里的掌柜，今天你跟在我身边就会知道大概需要做什么，另外以后招了员工都要签一份这样的协议。”
李叔来了，以后写协议就是他的活儿，不用担心被别人看到她丑丑的字了。
田甜把协议收起来放好，一抬眼就看见坐在角落里的杜芙，差点把她给忘记了。
“李叔，你去厨房看看大家食材准备得怎么样了，我跟杜芙出去办点事情。”
“好的，田姑娘，”李叔恭敬地说。
田甜拉着杜芙从店里出来，“抱歉，让你等了这么久。”
“如果你很忙的话，我可以自己去的……”杜芙说到后面都没底气了。
她初来乍到哪里认路？一个人去逛很容易会迷路的。
“没事，咱们今天先去买有需要的东西，等有空了再慢慢逛。”
两人走了不到一刻钟就来到了闹市，街道上人来人往，非常热闹。
杜芙被街道两边卖的东西看花了眼，都没注意到田甜拉自己进去的是什么店铺。
“来，杜芙，你去试试这件衣服，”田甜挑了两套春衫给杜芙试。
布料比不得上官睿身上穿的衣裳好，但是也算是比较好的布料了。
上官睿把他们送到店里后，又坐着马车离开了，不知道干嘛去。