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不管睿睿是怎么想的,田甜还是出发去了学府。
重新回到了薛名扬的小厨房里,田甜很是感慨,原以为走了就不会再回来,谁知道才隔了一个月又回来了。
“田厨娘,我们晚上准备什么?”厨房里的杂工看见田甜回来了,惊喜过后立刻询问她的意见。
“你们把这些青菜都洗了,”田甜看了一眼厨房里的食材,居然在架子上发现了之前让工匠做的鸳鸯锅。
天气这么冷,还有什么比吃火锅更好的呢?
把需要洗的菜都交给他们后,田甜就开始准备火锅汤底。上一次因为时间紧,加上材料不是很充足,所以麻辣汤底和清汤汤底做得比较随意,这一次她要让薛名扬深深地爱上鸳鸯火锅!
之前做的辣椒酱已经可以吃了,可惜还没有做豆瓣酱。把香料找出来,大锅炒制香料,按顺序添加各种调味料。
在田甜把麻辣烫汤底炒制好以后,薛生来到了小厨房。
“田厨娘,你回来了?”薛生一脸惊讶地看着她。
“是啊,大少爷的胃口最近怎么样?”
“……大少爷最近吃的东西很少,田厨娘,你想想办法吧 ”薛生诚恳地说。
“生病了吗?难道他的肠胃病还没有好?”
“不是的,是因为大少爷没有吃到他合胃口的东西。”
薛生摸摸鼻子,只说出了一半的原因,剩下的那一半原因就没有必要跟田厨娘说了。
“那我给他炖个鸡汤吧,”田甜打算给他做个人参鸡汤当做清汤汤底,既可以喝又可以涮着东西吃。
“谢谢田厨娘!”
看到田甜回来了,薛生一颗心总算是落回肚子里,今晚大少爷应该可以好好吃饭了吧?
把人参鸡汤放在锅里小火慢炖,田甜就开始切肉腌制。主要是牛肉和羊肉,挑选的都是最好的部位。
“有钱人就是好啊,想吃什么就吃什么,”田甜嘀咕了一句,“等我以后赚到了大钱,我天天吃火锅,雪花牛肉和羊肉卷,我也天天吃!”
要知道她穿越之前的那个世界里,好的牛肉和羊肉一盘虽然不算十分贵,可关键是吃一盘哪里够啊?吃一顿火锅总要吃好几盘吧?一顿火锅下来不得好几百?哪里能每天吃呢?
这些东西都准备好以后,重头戏来了——蘸碟!
田甜照旧准备了湿碟和干碟,而且湿碟和干碟分别分了两种味道,辣的和不辣的。
考虑到薛名扬之前吃辣时的情况,田甜给他准备了一碗凉粉。
这么冷的天气,不需要拿去冰镇,直接舀到碗里面放在一边晾着就行,等火锅吃得差不多的时候,端上来已经是冰镇后的感觉了。
“田厨娘,晚膳时间就要到了。”一个丫鬟到厨房来提醒田甜。
“把菜都端上去吧。”
田甜把两种汤底分别倒到了鸳鸯锅里,让丫鬟把青菜和肉类先端上去,再把小炉和鸳鸯锅端上去。
田甜用托盘端着蘸碟往偏厅里走,还没进门,就听到里面的人的说话声。
“今天的晚膳是谁准备的?”薛名扬问。
“大少爷,您先尝尝看?”薛生一边说一边把人参鸡汤舀了一碗给薛名扬。
薛名扬看了一眼神神秘秘的薛生,用勺子尝了一口人参鸡汤送到嘴里。
“……”
薛生等了半天,并没有听到薛名扬说什么,于是他又说:“大少爷,尝尝鸳鸯火锅吧,这天气吃鸳鸯火锅最合适了!”
薛名扬拿起筷子,夹了一片雪花牛肉放到麻辣汤底里去煮,上下涮了几下后,把烫到刚熟的粉粉嫩嫩的雪花牛肉放进嘴里,雪花牛肉刚放到嘴里,薛名扬的表情愣了一下,然后细细咀嚼起来。
“怎么没有蘸碟呢?”薛名扬问。
“大少爷,蘸碟来了!”这时候田甜把放着蘸碟的托盘端了进来。
薛名扬看着笑盈盈朝自己走来的田甜,面无表情。
不对啊?大少爷不应该一脸兴奋激动地站起来说:“田厨娘,你回来了!”怎么会面无表情呢?薛生百思不得其解。
田甜倒没有觉得他此时的表情有什么不对,一个月前他还在生病,自己为了保命拿着包袱溜之大吉,都没有管他同不同意,现在他没有生气地把自己赶出门已经很好了。
田甜把托盘放下后,小心地把蘸碟摆在他面前,然后一脸讨好地冲他笑了笑。
“大少爷 ,工匠做的鸳鸯锅挺好用的,今晚你多吃点!”
薛名扬却放下了筷子,似乎不打算继续用膳了。
偏厅里包括薛生在内的所有下人全都蒙了,大少爷不是最喜欢田厨娘做的菜吗?田厨娘已经给他准备了晚膳,他怎么不吃呢?
“大少爷……”薛生刚准备上前劝一劝,却看见田甜拿起了筷子,夹了羊肉卷放到麻辣锅里烫。
“大少爷,我来涮给你吃吧。”田甜一脸的殷勤,不停地给他涮菜涮肉,把薛名扬的空碗装得满满的。
“大少爷,这菜跟肉刚上锅的时候最好吃了,我知道你吃相优雅斯文,我会放慢涮肉的速度,配合你的!”
“……”薛名扬还是没说话,不过他又拿起了筷子,将碗里的肉夹起来放到蘸碟上沾了两下才送到嘴里。
见薛名扬安安静静地吃晚膳,薛生暗暗松了口气。
在田甜的伺候下,薛名扬虽然没有吃米饭,但是肉跟菜吃了不少,还喝了三碗人参鸡汤。
看到薛名扬恢复了从前的食量,薛生感动得几乎要哭出来了。
薛名扬吃完后,擦擦嘴巴就走了,并没有跟田甜说话。
薛生冲田甜感激一笑,立刻跟上薛名扬。
田甜倒是不在意薛名扬的态度,这种大少爷对自己当初的行为肯定是生气的,不过他没有把自己轰出去,就说明他的火气其实并不大,稍微哄一哄就可以了。
有了跟睿睿这个执拗的熊孩子相处的经验,田甜觉得把薛名扬哄好这个任务一点都没有问题。
他那么喜欢吃,给他做几天好吃的他就不会生气了。
薛名扬带着薛生在院子里散步,夜晚静悄悄的,只有两人踩在积雪上的脚步声。
“是你让她回来的?”