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田甜把洗干净的“铁箱”放在院子里晾晒，她去灶屋里把水倒到大锅里，然后把“铁箱”搬进来放到大锅上。
她去了灶屋后，沈子期就看不到“铁箱”是怎么用的了，心里十分好奇。
田甜先把米粉和水按比例调成米浆，然后把猪下水切片腌制，洗了一些菜叶子备用。
“万事俱备！”田甜立刻生火，迫不及待想要试试这个“铁箱”。
大锅里的水烧开后，因为上面放着“铁箱”，所以好一会儿才看到水蒸气飘出来。
田甜等了一会儿，把“铁箱”的第一层抽屉拉出来。
在上面刷上一层油，再舀了一勺米浆倒在上面，然后放了腌制好的猪下水和菜叶子，立刻把蒸屉放回去。
没错，这个“铁箱”就是田甜定做的蒸笼，专门用来做肠粉的。
蒸笼一共有四层抽屉，薄薄的肠粉很容易熟，所以四层应该够用了。
原本她也没想起来做肠粉的，可是那天听了永旺酒楼掌柜的话后，她就改变了自己的计划。
本来她是打算这个冬天卖豆腐和汤粉，热乎乎的汤粉冬天很好卖。
等到冬天过去了，沈子期的伤也好了，到时候她就去解决睿睿的事情，然后就离开这里。
可是她摆摊没几天，卖汤粉的小摊多了，分走了她的客人。
她不想每天把摆摊的东西搬来搬去，只能寻找永旺酒楼的帮忙。
掌柜是个生意人，虽然看起来温和敦厚，但是骨子里是个商人，忙是不能白白帮的！
所以那天回来的路上，田甜想到了做肠粉。
如果她能在永旺酒楼门口摆摊，一边对外卖肠粉，一边为酒楼住店的客人提供早饭，对她和永旺酒楼来说都是有好处的。
她是南方姑娘，很喜欢吃肠粉，对自己做出来的肠粉也很有自信。
她暂时没有看到有人卖肠粉，她觉得卖肠粉肯定可以吸引不少客人的。
她注意到永旺酒楼早上客人不是很多，一般都是住店的客人吃早饭，并不会有其他客人进店去吃。
她在门口摆摊，一来可以招揽路过的客人，二来可以为永旺酒楼吸引客人。
田甜掐着时间把抽屉拉出来，把上面蒸好的薄薄的肠粉刮下来，再浇上她秘制的酱汁。
“快点来尝尝！”
田甜端着肠粉，拿着筷子去找沈子期，听到声音的睿睿也凑过来。
“这是什么？”沈子期看着盘子里被酱汁侵染过的晶莹剔透的肠粉，里面还夹着猪下水和菜叶子。
“这是肠粉，你们快尝尝看！”田甜一脸期待地看着他们。
睿睿第一次见这种东西，拿过筷子，夹起肠粉往嘴里送。
“滑，爽口，”睿睿边吃边点头，“姐姐做的东西越来越好吃了！”
“我做的东西本来就好吃！”田甜白了他一眼。
沈子期也尝了，“口感很好，很滑嫩又爽口，味道刚刚好！”
沈子期从来没有听说过肠粉这种东西，更没有吃过。
“是你拿回来的铁箱做出来的吗？”
“那不是铁箱，是蒸笼！等你好了，自己去厨房看看就知道怎么用了。”
肠粉很成功，田甜心情很好，她决定第二天带上蒸笼去找永旺酒楼的掌柜谈。
第二天田甜照旧先去送豆腐，然后把蒸笼放在了酒楼的仓库里，把卖汤粉的家伙什拿走了。
骨头汤已经熬好，她总不能浪费了，他们三个人也喝不完！
而且她以后不在老地方摆摊，总要跟客人交代一声，免得他们来找她的时候找不到。
“明天我不在这里摆摊了，去永旺酒楼门口摆，你们想吃我做的东西可以过去那边！”
对客人来说，只要田甜还卖，他们想吃就会过来买，影响不大。
但是这几天才增加的附近几个汤粉摊位的小贩就皱起眉头了，他们挨着田甜是想抢客人，多赚钱。
田甜搬走了，除非他们也跟着搬走，不然就不能占这个便宜了。
于是在田甜收摊的时候，旁边的小贩过来攀关系，问她好好的怎么搬走呢？
“那可是永旺酒楼，人家能让你在门口摆摊？”
“能不能试试就知道了。”
田甜只是说搬了摆摊的地方，并没有说自己以后不卖汤粉，改为卖肠粉了。
李老头照旧帮她把家伙什搬到永旺酒楼去，田甜对他说：“李大爷，我等会儿有事跟掌柜谈，如果你拉满了人就先回去吧。”
“好嘞！”
“小杨，你们掌柜呢？”
田甜每天收摊的时间，距离午饭时间不到一个时辰，这个时候掌柜一般是在厨房里盯着的。
“在厨房呢，田姑娘你找掌柜有什么事？”
小杨不敢贸贸然去叫掌柜过来，上次就是因为他帮了田甜洗碗，还把人带回来存放东西，他觉得掌柜这几天都不待见自己了。
小杨怕自己饭碗不保，所以这次坚持要问清楚再只会掌柜。
“你跟他说，从明天起我就在酒楼门口摆摊，他会同意的！”
田甜一脸笑容地对小杨说，他却觉得后背发凉，初冬的天气他觉得冒冷汗了。
“你疯了吗？”小杨低声喊，“我们酒楼门口是什么地方？怎么能允许别人摆摊呢？”
“你们掌柜会同意的，你不去叫他我只好自己去了。”
“别！”让她去说这话，说不定掌柜火起来把他扔出去，到时候饭碗就真的不保了！
从柜台到厨房不过几步路，小杨却走了很久，恨不得永远走不到厨房里。
不等他走到厨房，掌柜出来了，看了他一眼，小杨感觉自己腿肚子都哆嗦了。
“掌……掌柜的……田姑娘……找您……”平时嘴皮子利索得不得了的小杨，这会儿却说话结结巴巴的。
“嗯，”掌柜已经看到了冲自己招手的田甜，“田姑娘，不知道你有什么事？是不是不想花钱把东西存放在我们酒楼了？”
“不！东西还是要放的，而且从今往后您会求着让我放在这里！”
小杨跟在掌柜身后走过来，听到田甜的话后，腿一软，要不是扶着柜台他肯定瘫坐在地上了。