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第955章

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    苏虞城毫不在意纳兰若的话,他是该吃吃该喝喝。
    纳兰若拿起一根烤鸡翅咬了起来,然后不在意的将奶茶打开慢慢的喝了起来。
    她和苏羽灵还有苏虞城的吃相形成了鲜明的对比,如果说苏羽灵和纳兰若是婉约的,那么苏虞城就是狂放的!
    苏虞城拿起一个鸡蛋仔再拿了几根串然后将串放到了鸡蛋仔上,再一撸就吃了起来。
    “哥,你真会吃!”苏羽灵小口的咬着一根关东煮。
    “那是!不过要是有东坡肉就好了!要不中午吃东坡肉好了!”苏虞城想着。
    “什么是东坡肉啊?不会是东坡居士的肉吧?”不知什么时候屋里进来一个外国人,还是被江依依带来的!
    “不是的塞西尔。东坡肉,又名滚肉、东坡焖肉,是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,且各地做法也有不同,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。
    东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,夹起一块尝尝,软而不烂,肥而不腻。”江依依为她解释着。
    “依依,这位是”苏羽灵看着那位外国人问着。
    “这是赛西尔·艾伯特。”江依依指着塞西尔给他们介绍到。江依依是江知知的亲妹妹。
    “他们是我表哥苏虞城、表姐苏羽灵、表妹纳兰若。”江依依为塞西尔依此介绍到他们。
    “你们好,我是塞西尔,依依的同学。”塞西尔的中文很好。
    纳兰若他们听的塞西尔的中文感觉很棒,说的很好。就像在九州生活了很久一般。
    “他中文是不是很好?自从他吃了一会儿中餐后久迷上了咱们九州的美食。他为了来九州吃美食就学了中文。”江依依小声的和他们说着。
    “对了,姑奶奶他们呢?”
    “出去了!”纳兰若说着。
    “依依,你能和我继续说说东坡肉吗?它和东坡居士有什么关联啊?为什么都叫东坡?”塞西尔开始围着江依依问了起来。
    “哦,好的。东坡肉相传为北宋词人苏东坡所创的。相传宋神宗熙宁十年四月,苏轼赴任徐州知州。七月七日,黄河在澶州曹村埽一带决口,至八月二十一日洪水围困徐州,水位竟高达二丈八尺。苏轼以身卒之,亲荷畚插,率领禁军武卫营,和全城百姓抗洪筑堤保城。经过七十多个昼夜的艰苦奋战,终于保住了徐州城。全城百姓无不欢欣鼓舞,他们为感谢这位领导有方,与徐州人民同呼吸、共存亡的好知州,纷纷杀猪宰羊,担酒携菜上府慰劳。苏轼推辞不掉,收下后亲自指点家人制成红烧肉,又回赠给参加抗洪的百姓。百姓食后,都觉得此肉肥而不腻、酥香味美,一致称他为“回赠肉”。此后,“回赠肉”就在徐州一带流传,并成徐州传统名菜。这在《徐州文史资料》、《徐州风物志》、《徐州古今名馔》中都有记述。
    元丰三年月一日,苏轼被贬到黄州任团练副使。他自己开荒种地,便把此地号称“东坡居士”。这就是“东坡肉”的由来。在黄州期间,他亲自动手烹饪红烧肉并将经验写入《食猪肉诗》中。苏轼在徐州及黄州时烹制的红烧肉,只是在当地有影响,在全国并没有多大名气。真正叫得响并闻名全国的红烧肉,是苏轼第二次在杭州时的“东坡肉”。”
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