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高峰期一过，潮水般涌来的客人总算退去，店里终于有了喘息之机。
蒋翠芬处理完那桌麻烦，长舒一口气，转身便朝收银台走来。
刚才去后厨找了一圈，没看到人。
没想到，这小子竟跑到收银台来了。
“周毅，你怎么在这里？刚才去后厨找你，没找到人。”
蒋翠芬大步走到跟前，眉头一拧，眼神变得警惕起来。
周毅停下了手里擦拭柜台的动作，转过身来。
“店长，刚才这边太忙了，我就过来帮着算了算账。”
“算账？”蒋翠芬挑了挑眉，目光如炬的扫过他，又落在了那个装着营业款的抽屉。
“收钱有专门的人，你过来帮什么忙？我跟你说，这不是你该待的地方。还有这个钱匣子，你千万不能碰。”
“咱们这有规矩，谁的岗位谁负责，这钱要是少了一毛，收银员可是要自己掏腰包赔的。”
周毅见她误会，连忙一脸诚恳地解释。
“店长，您放心，我懂这个忌讳。我就是帮忙算个数，连柜台都没靠太近，更别说碰那个钱匣子了。我不是三岁的孩子，知道什么能碰，什么不能碰。”
眼看店长脸色还是不好，一旁的收银员赶紧替他说话。
“店长，是真的，周毅就光帮着算账了，离得可远呢！对了，店长，刚才那桌闹事的客人……解决了吗？”
提到这个，蒋翠芬的火气又上来了，没好气地回了一句。
“解决了。让你们戴好帽子，戴好帽子，一个个跟要你们命似的。”
“这下好了，顾客在火锅底料里吃出根头发来，拍着桌子要赔钱。”
“我好说歹说，又是道歉又是鞠躬，给他重新换了个锅底，最后还打了五折，这事才算消停。”
蒋翠芬越说越气，嗓门也跟着大了起来，目光扫视着店里每一个正在收拾碗筷的员工。
“我把丑话说在前头，从今天起，谁要是再让我看见工作时间不戴帽子的，别怪我直接扣奖金。”
这眼神一扫，还真就逮住一个，“你的帽子呢？”
被点名的女员工一个激灵，缩了缩脖子，小声说：“店长……我帽子早上来的时候还好好的，刚才一拽，带子……带子断了。”
蒋翠芬瞪着她，恨铁不成钢。
“帽子坏了你不早说？非得等着出事？你是存心给顾客留话柄，给店里找麻烦是不是？”
“念在你这是头一回，我先给你记个警告。再有下次，你这个月的奖金就别想要了。”
那员工脸上一红，自知理亏，低着头不敢说话。
是啊，这火锅店开了大半年，顺风顺水的，从来没遇到过这种故意找茬的顾客，那头发一看就不是她的。
但自己确实是大意了，店长说得对，做他们这行的，卫生就是天，半点马虎不得，不能让人抓到话柄。
员工立刻认错，态度良好：“店长，我错了，我马上就去领个新的戴上。”
说完，便小跑到蒋翠芬跟前，在登记本上签了字，领了个新帽子，麻利地戴好了。
蒋翠芬刚才那通火，语气比平时严厉，其实就是杀鸡儆猴，给周毅敲了个警钟。
眼看目的达到，心里的火气也顺了大半。
等再回过神，想找周毅再说两句时，却发现收银台边上已经空了。
那小子，不知什么时候又跑回了后厨，正蹲在水池边，吭哧吭哧地埋头刷着堆积如山的碗碟，那拼命的劲头，仿佛要把瓷碗都搓掉一层……
几天后，在食品厂盯了几天生产线的李秀莲，总算能抽出空来。
她心里还惦记着周毅那事，便直接开车来了火锅店。
“翠芬，这几天店里怎么样？”李秀莲笑着走了过去。
蒋翠芬一见是她，立马迎了上来，脸上堆着笑，“老板，您来啦！托您的福，一切都好。”
李秀莲点点头，目光在店里扫了一圈，没看到那个瘦高的身影，便直接问道：“那个新来的小伙子，表现如何？”
一听这话，蒋翠芬脸上的表情复杂起来，既有佩服，又有点不好意思。
“老板，不瞒您说，刚开始我还防着他，怕他手脚不干净，可这几天看下来……”
“这小伙子干活麻利，后厨堆成山的碗，他一个人吭哧吭哧全给刷了。”
“人也踏实肯干，从不偷懒，还主动帮着干杂活，连带着店里其他几个小年轻都勤快了不少。”
“对了，他那字也写得板正，跟印出来似的，比我这狗爬的好看多了。”
蒋翠芬说着笑了两声，真心实意地佩服起来。
“老板，还是您看人准，这本事，我可真得跟您好好学学。”
李秀莲笑了，“勤快就行。这样的人才，在咱们店里刷盘子，都算是屈才了。”
她一回想，立马就抓住了蒋翠芬话里的重点。
“你刚才说他算账是怎么回事？”
蒋翠芬一拍桌子，像是想起了什么了不得的事。
“就是那天中午忙得不可开交，收银台那边都快乱套了，他就过去帮忙。”
“我一开始还以为他要乱动，结果人家就站在柜台外面，帮着算账。”
“现在中午高峰期，我就特许他过去帮忙。”
“老板，您是没看见，那小子算账，眼睛一扫，总数就出来了，比我按计算器还快呢！”
李秀莲眼底闪过赞许。
“行，看来你对他评价很高。你再好好观察观察，等过了试用期，要是还行，就提上来给你当个助手。”
“也让这孩子多挣点钱。这年头，要不是家里穷得实在没办法了，谁愿意背井离乡出来受这份罪？”
蒋翠芬一脸感动：“老板，您心可真善。”
李秀莲却摇了摇头，神色认真。
“我可不是对谁都心善。主要是这个小伙子，确实是块好料子。”
说着，便准备往后厨走，想亲自跟那小伙子聊聊。
可刚走到后厨门口，就看到了让她意外的一幕。
下午这段时间，店里没什么客人，员工有三个小时的空窗期，可以轮流午休一个小时。
本该是休息的时间，周毅却没躺着，而是正坐在一个小马扎上，聚精会神地看着一本书。
李秀莲脚步一顿，悄无声息地走了进去。